Новости

Барбарис сушеный

ПВ_барбарис

Барбарис – колючее кустарниковое растение семейства барбарисовых. У барбариса мелкие сочные плоды (ягоды) красного цвета и терпкого, кислого вкуса. Плоды барбариса занимают почетное место в кулинарии и являются обязательным элементом восточной кухни. Его добавляют в плов, жареное, тушеное мясо, овощное рагу. Также барбарис используется в качестве пряной добавки при приготовлении различных соусов. На основе барбариса готовят напитки. Благодаря барбарису блюда приобретают нежный кисловатый привкус и обогащаются витаминами и биологически активными соединениями.