Новости

Приправа для мясного фарша

Наша приправа для мясного фарша придаст Вашим блюдам пикантный вкус и изысканный аромат. Применяется для приготовления мясных рулетов, котлет, биточков, тефтелей и других блюд из фарша.

  priprava_stuffing_25g.jpg

Состав: лук, петрушка, чеснок, перец красный, перец черный, лавровый лист, морковь, паприка красная, кориандр, тмин, базилик.

Рецепт: "Колбаски по-немецки"

Вам понадобится:
  • свинина - 700 гр.
  • говядина - 300 гр.
  • приправа для мясного фарша
  • сода - на кончике ножа
  • крахмал - 1,5-2 ст. л.
  • молоко - 0,5-1 стакана
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лавровый лист - 2-3 шт.
  • чеснок - 5-7 зубчиков
  • соль - по вкусу
Мясо дважды пропустите через мелкую мясорубку. Добавьте к нему щепотку соды, соль, приправу для мясного фарша, крахмал и измельченный чеснок. Постепенно замешивая фарш, добавьте молоко. Готовый фарш отбейте, накройте  пленкой и поставьте в холод на пару часов. Из  фарша вылепите колбаски. Быстро обжарьте их со всех сторон до румяной корочки и переложите в кастрюлю с толстым дном или в казан. Нарежьте  лук кольцами и выложите сверху на колбаски, добавьте перец горошком и лавровый лист. Залейте кипятком, посолите, закройте крышкой и дайте закипеть. Затем убавьте огонь и тушите до готовности примерно 30 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком. Подавайте колбаски с картофельным пюре или макаронами.
 
Приятного аппетита!