Новости

Приправа для пельменей

Наша приправа обладает приятным вкусом и пряным ароматом. Применяется при приготовлении пельменей, мантов, хинкали и других блюд из мяса и теста. Приправу можно добавлять как в мясной фарш, так и в бульон при варке. 

priprava_pelmeni_manti_25g.jpg

Состав: лук, укроп, куркума, чеснок , па прика красная, кориандр молотый, майоран, лавровый лист, перец красный молотый, перец черный молотый.

Рецепт: "Пельмени "Сибирские"

Вам понадобится:

Для теста:

  • яйцо - 1 шт.
  • вода - 1 ст.
  • мука пшеничная - 600 гр.
  • соль мелкая морская - по вкусу

Для начинки:

  • говяжий фарш - 250 гр.
  • свиной фарш - 250 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • приправа для пельменей
  • соль - по вкусу

Муку просейте, добавьте к ней яйцо, воду и соль. Вода для пельменного теста должна быть ледяной. Замесите крутое тесто, накройте его влажным полотенцем и оставьте  на 30 мин. Приготовьте начинку. Лук и чеснок мелко порубите. Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте лук с чесноком, приправу для пельменей, посолите и  тщательно перемешайте. Тесто скатайте в жгут толщиной 2 см. Нарежьте его на кусочки шириной 1,5 см. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. Выложите в центр каждой лепешки начинку и вылепите пельмени. Отварите пельмени, кладя их в кипящую, чуть подсоленную воду. Как только пельмени всплывут, достаньте их шумовкой. Подавайте к столу со сметаной, маслом или уксусом.

Приятного аппетита!