Новости

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • молодой кабачок - 2 шт.
  • мясной фарш - 300 гр.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • мясной бульон - 0,5 л
  • 2 морковь - 2 шт.
  • яйца - 1 шт.
  • зелень для украшения
  • растительное масло
  • соль - по вкусу

 Приготовление:

Фарш смешать с яйцом и мелко нашинкованной одной луковицей. Посолить и поперчить. кабачки хорошо вымыть и обсушить. Разрезать на три части и вынуть мякоть. Нафаршировать каждую часть. Поставить в кастрюлю и залить бульоном. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованную луковицу и натертую морковь. Выложить на верх каждой «башенки» и готовить еще 10 минут. Выложить на тарелку с зеленью и украсить овощами.