Новости

Суп с тефтелями

Ингредиенты:

  • вода или куриный бульон - 2 л
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • куриное филе - 200 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • ломтик батона - 1 шт.
  • домашняя лапша или суповая вермишель - 100 гр.
  • зелень петрушки
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Воду или бульон вскипятите. Картофель нарежьте кубиками, морковь кружочками. Добавьте в кастрюлю. Варите до полуготовности. Куриное филе пропустите через мясорубку, затем также пропустите луковицу и ломтик батона. Добавьте яйцо. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Скатайте небольшие шарики из получившегося фарша. Опустите в кастрюлю тефтели и варите пока они не поменяют цвет и не всплывут, за это время картошка и морковка доготовятся. Посолите суп. Убавьте огонь. Добавьте в кастрюлю домашнюю лапшу или вермишель для супа. Варите еще 5-7 минут. Снимите с огня. Дайте постоять 15 минут. И подавайте к столу, украсив мелко нашинкованной свежей петрушкой.