Новости

Приправа для мясного фарша

Наша приправа для мясного фарша придаст Вашим блюдам пикантный вкус и изысканный аромат. Применяется для приготовления мясных рулетов, котлет, биточков, тефтелей и других блюд из фарша.

Состав: лук репчатый из Индии; чеснок из Китая; паприка красная из Испании; морковь из Китая; кориандр из России; перец черный из Индии; базилик из Египта; перец красный острый из Индии; зелень петрушки из Египта.

Уникальный баланс пряностей, зелени и овощей, обеспечит лучший вкус ваших мясных блюд:
- сочных котлет, тефтелей и фрикаделек;
- фаршированных перца, кабачков и голубцов;
- лазанья, спагетти болоньезе;
- начинок для пирога;
- рулетов и паштетов.
Добавляйте приправу при замесе фарша.
Нормы закладки: 15 гр на 1,5 кг продуктов.

Рецепт: "Колбаски по-немецки"

Вам понадобится:

свинина - 700 гр.
говядина - 300 гр.
приправа для мясного фарша
сода - на кончике ножа
крахмал - 1,5-2 ст. л.
молоко - 0,5-1 стакана
лук репчатый - 2 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
чеснок - 5-7 зубчиков
соль - по вкусу

Мясо дважды пропустите через мелкую мясорубку. Добавьте к нему щепотку соды, соль, приправу для мясного фарша, крахмал и измельченный чеснок. Постепенно замешивая фарш, добавьте молоко. Готовый фарш отбейте, накройте пленкой и поставьте в холод на пару часов. Из фарша вылепите колбаски. Быстро обжарьте их со всех сторон до румяной корочки и переложите в кастрюлю с толстым дном или в казан. Нарежьте лук кольцами и выложите сверху на колбаски, добавьте перец горошком и лавровый лист. Залейте кипятком, посолите, закройте крышкой и дайте закипеть. Затем убавьте огонь и тушите до готовности примерно 30 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком. Подавайте колбаски с картофельным пюре или макаронами.

Приятного аппетита!