Корица молотая

Корица - специя получаемая из высушенной коры вечнозеленого тропического дерева семейства лавровых. Корица отличается не только восхитительным ароматом, но также содержит большое количество полезных веществ - она богата минеральными веществами, содержит витамины группы В, витами С, А, РР. Корицу рекомендуется употреблять ежедневно, добавляя ее по щепотке в кофе, творог, сок или десерт. В кулинарии она используется в выпечке, горячих напитках, мясных блюдах и кашах. В сладких блюдах корица особенно замечательно сочетаетя с яблоками, тыквой, курагой или вишней. Для того, чтобы сохранить аромат корицы, добавлять ее нужно в конце приготовления за 5-7 минут до готовности блюда.