Приправа для корейской моркови

Наша приправа придает блюду пикантный, жгучий, слегка сладковатый вкус и пряный аромат. Используется для приготовления корейских салатов из моркови, капусты, свеклы, картофеля, шампиньонов и др.

Состав: чеснок, перец красный молотый, кориандр молотый, карри, перец черный молотый, базилик.

• морковь - 500 гр.
• соль - 1 ст. л. без горки
• растительное масло рафинированное - 3 ст. л.
• лук репчатый - 2 шт.,
• уксус - 2 ст. л.
• приправа для корейской моркови - 1 пакет 15 гр.

Морковь  натрите на терке для овощей по-корейски. Натертую морковь присыпьте солью, перемешайте и отставьте на 10-15 мин., чтобы морковь дала сок. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Лук нарежьте кольцами. В сковороде раскалите растительное масло и обжаривайте в нем лук в течение 3 мин. Удалите лук шумовкой - он больше не потребуется. Морковь отожмите, добавьте уксус и приправу для корейской моркови. Перемешайте и залейте горячим маслом, в котором обжаривался лук. Еще раз перемешайте и дайте настояться в прохладном месте 4-5 ч.

Приятного аппетита!