Приправа для пельменей

Наша приправа обладает приятным вкусом и пряным ароматом. Применяется при приготовлении пельменей, мантов, хинкали и других блюд из мяса и теста. Приправу можно добавлять как в мясной фарш, так и в бульон при варке. 

Рецепт: "Пельмени "Сибирские"

Вам понадобится:

Для теста:

• яйцо - 1 шт.
• вода - 1 ст.
• мука пшеничная - 600 гр.
• соль мелкая морская - по вкусу

Для начинки:

• говяжий фарш - 250 гр.
• свиной фарш - 250 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• приправа для пельменей
• соль - по вкусу

Муку просейте, добавьте к ней яйцо, воду и соль. Вода для пельменного теста должна быть ледяной. Замесите крутое тесто, накройте его влажным полотенцем и оставьте  на 30 мин. Приготовьте начинку. Лук и чеснок мелко порубите. Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте лук с чесноком, приправу для пельменей, посолите и  тщательно перемешайте. Тесто скатайте в жгут толщиной 2 см. Нарежьте его на кусочки шириной 1,5 см. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. Выложите в центр каждой лепешки начинку и вылепите пельмени. Отварите пельмени, кладя их в кипящую, чуть подсоленную воду. Как только пельмени всплывут, достаньте их шумовкой. Подавайте к столу со сметаной, маслом или уксусом.

Приятного аппетита!