Гуляш

Ингредиенты:

• свинина или говядина - 500 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• мука - 1 ст. ложка
• томатная паста - 3 ст. ложки
• соль, перец - по вкусу
• лавровый лист
• зелень

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне  в течение 5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая приблизительно 5-7 минут на среднем огне. Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически  помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1-1,5 часа. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.