Тмин

Тмин – пряное растение семейства зонтичных. Обладает терпким островатым вкусом и запахом. Семена тмина применяют для ароматизации и улучшения вкуса супов, соусов. Он является прекрасной добавкой к жирным мясным блюдам из баранины, свинины и рыбы, а также к овощным блюдам. Его широко применяют в маринадах для томатов и огурцов и при квашении капусты. Тмином ароматизируют напитки, добавляют при выпечке хлеба, булочек, пирогов и других хлебобулочных и кондитерских изделий.